Još jedan primer kako zdrave poslastice istovremeno mogu biti i neverovatno ukusne! Ove slatke kuglice sam osmislila u hodu, nisam ni sama znala kako će ispasti, a krajnji rezultat je prevazišao moja očekivanja. Kod njih je dobro to što smesu možete podeliti na nekoliko delova i u svaki od njih dodati neki drugi sastojak ili aromu, te na taj način dobiti nekoliko vrsta kolačića, piše Kristina Đorđević, Vegetarijanka u kuhinji.
Recept za zdrave čoko kuglice bez šećera
Sastojci (za oko 24 kuglice):
- 110 g svežih urmi (11 komada)
- 100 g ovsenih pahuljica
- 100 g mlevenih oraha
- 1/2 zrele banane
- 2 kašike kakaoa
Dodaci:
- kockice kandirane korice pomorandže
- čokolada
- susam
- kokos
Priprema:
Urme preliti sa 100–120 ml vrele vode i ostaviti da odstoje 15-ak minuta. Pahuljice samleti u seckalici. Dodati kakao i orahe, sjediniti u seckalici, pa prebaciti u činiju. Urme očistiti od koštica i prebaciti u seckalicu zajedno sa malo vode u kojoj su stajale. Izmiksirati da se dobije homogena smesa. Po potrebi dodati još malo vode. Zatim ubaciti i polovinu oljuštene banane i sjediniti sa urmama. Sve to dodati u činiju sa suvim sastojcima, mešati kašikom i dolivati pomalo vode u kojoj su bile urme. Nemojte odjednom staviti puno tečnosti, bolje postepeno, po potrebi. Neka smesa bude dovoljno čvrsta da se od nje mogu oblikovati loptice. Najbolje je da smesa odstoji u frižideru barem sat vremena pre nego što se krene sa oblikovanjem kolačića.
Smesu sam podelila na dva dela. U jedan nisam ništa dodavala, već sam napravljene loptice valjala u kokosovobrašno ili prepečeni susam. U drugi deo smese sam dodala seckanu čokoladu i sitno seckanu kandiranu koricu pomorandže, a odozgo sam ih prelila otopljenom čokoladom i ukrasila, opet, kandiranom koricom pomorandže. One neodoljivo podsećaju na jafa kolač!
Pripremljene kuglice ređati na poslužavnik ili na veći tanjir, i čuvati u frižideru.
Izvor: Sensa