Princip jeste u tome da u toku 12-16 sati, organizam selektuje ćelije sa oštećenom DNK, i one se obnavljaju ili se dešava njihova apoptoza (ćelijska smrt).
Najzad, autofagija je namenjena tome da u organizmu ostanu samo zdrave i funkcionalne ćelije, a da se one koje su „na samrti“ eliminišu ili obnove ako je moguće.
Pogrešna je pretpostavka da se tokom osam sati može jesti „bilo šta“ a onda se sve to eliminisati tokom 16 sati gladovanja, makar tako smatraju stručnjaci.
To podrazumeva da se ne unose prerađevine, brza hrana, slatkiši, već samo zdrave namirnice, po mogućstvu organske i pune vitamina i minerala.
Začini jesu dozvoljeni, sa što manje soli, jer se smatra da svaka namirnica ima dovoljno soli u sebi, koliko je organizmu zaista i potrebno za ćelijsku „Na-K pumpu“.
Kako treba da izgledaju obroci kod autofagije
Doručak, kao najvažniji obrok, treba da sadrži u sebi sve one namirnice koje su iz grupe makro i mikro nutritijenata, dakle masti, proteine i ugljene hidrate uz vitamine i minerale.
Jedna od kombinacija koja jeste idealna za doručak jesu jaja sa povrćem (pečurke, paprika, luk), uz sir ili jogurt i neki hleb koji je „zdrava varijanta“.
Drugi obrok u toku osam sati, treba najbolje da bude baziran na svežem voću i povrću, a dozvoljene su i integralne žitarice.
Večera podrazumeva obrok sastavljen od povrća, voća, i to u svežem stanju, dakle bez prevelike termičke obrade, kako bi se sačuvali minerali i vitamini.
Za večeru je dozvoljen i unos mesa, ali u formi neke „nemasne varijante“, pa je preporuka da to bude malo piletine, ćuretine, lososa i slično.
Kako ne bi delovalo da je ovakav način ishrane previše „strog i striktan“, nutricionisti kažu da su svakako dozvoljena u određenom obroku i naša „domaća jela“.
Dakle, ne treba se odricati punjenih paprika, sarmi od zelja, musake od krompira ili tikvica, ali bez preterivanja u masnoćama, količini hrane i bez korišćenja nezdravih varijanti.
Kada autofagija pomaže, kakvi su rezultati ovog režima ishrane i kome je ona zabranjena?
Kako je ranije navedeno, režim ishrane koji je opisan pomaže osobama koje imaju višak kilograma, ali i metaboličke poremećaje kakvi su dijabetes tipa 2.
No, sa druge strane, autofagija se ne preporučuje osobama sa slabim imunitetom, hroničnim oboljenjima, kao ni onima koji imaju dijabetes zavistan od insulina.
Deca i mladi u periodu rasta i razvoja, što podrazumeva vreme do početka adolescencije, takođe ne treba da koriste ovaj tip ishrane, osim ako tako ne savetuje lekar.
Svakako je preporuka da se pre početka ovakvog načina ishrane, provere sveukupni rezultati i zdravlje, te da se urade analize krvi i ostali parametri koji su od značaja.
Trudnicama se takođe ne savetuje ovakav režim ishrane, iako on „pokriva“ sve bitne materije koje se u organizam unose, a zbog pravilnog razvoja ploda.
Izvor: Majka priroda