- Imate bar 6 razloga da jedete proso svakog dana, čak i na dijeti.
- Ima moćne nutrijente, nema gluten, a preporučuje se svima od 0 do 100 godina.
Iako je vekovima bilo osnovna namirnica, proso je nepravedno potisnuto iz savremene ishrane. Danas se ponovo vraća na naše trpeze, i to s dobrim razlogom: samo nekoliko njegovih prednosti dovoljno je da ga uvrstite u svakodnevni meni.
1. Proso je superhrana bogata ključnim nutrijentima
Reč je o drevnoj žitarici bogatoj vlaknima, vitaminima A, E i B kompleksa, kao i mineralima poput gvožđa i magnezijuma. Uz to, ne sadrži gluten, pa je idealno za osobe sa celijakijom i osetljivošću na gluten. Uz to, prirodne masti iz prosa poboljšavaju apsorpciju vitamina kao što su karoten i vitamin D.
Tradicionalno je gajeno u suvim i manje plodnim područjima, jer je otporno i prilagodljivo, što ga čini važnim delom mnogih svetskih kuhinja. Kod nas je poznato kao nezaobilazan sastojak kaše od prosa.
2. Alkalna žitarica koja podržava zdravlje organizma
Proso spada među najalkalnije žitarice. U takvom okruženju štetni mikroorganizmi teže opstaju, što pozitivno utiče na celokupnu ravnotežu organizma. Sadrži i važne amino-kiseline koje doprinose regeneraciji mišića i ćelija kože.
3. Pomaže u regulaciji telesne težine
Zahvaljujući ugljenim hidratima koji se sporo vare, proso pruža dug osećaj sitosti, sprečava česte napade gladi i pomaže u kontroli telesne težine. U odnosu na neke druge žitarice, ima manje kalorija, a pritom je bogato proteinima i korisnim nutrijentima - idealna kombinacija za one koji vode računa o ishrani.
4. Idealan izbor za osobe koje ne podnose gluten
Proso je savršena alternativa pšenici i drugim žitaricama koje sadrže gluten. Od njega se mogu pripremiti razna jela — od hleba i palačinki do kaša i peciva. Čak i ako niste intolerantni na gluten, ova promena u ishrani može doneti dodatne benefite.
Pročitajte u našoj gaelriji mudre citate Vladete Jerotića o smislu ljubavi:
5. Bezbroj koristi za organiam
Proso ima nizak glikemijski indeks, što ga čini dobrim izborom za ljude sa dijabetesom. Uz visok sadržaj antioksidanata, proso pomaže jačanju imuniteta i zaštiti ćelija.
6. Proso — za svako jelo i svako životno doba
Ova žitarica se lako prilagođava različitim receptima: može biti doručak, ručak, večera ili zdrava užina. Roditelji ga često biraju kao prvu čvrstu hranu za bebe, a od njega se mogu pripremiti i palačinke, salate pa kolači.
Bez obzira da n to li više volite slatke ili slane obroke, proso pruža bezbroj mogućnosti - a sve su nutritivno bogate i ukusne.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO: