- Tibetanska voda od đumbira je jednostavan jesenji napitak od dva sastojka, prijatan kao zamena za zaslađene čajeve i pića.
- Pomaže da se smanji unos slatkiša i ublaži mučnina.
- Za pripremu su dovoljni voda i svež đumbir, uz moguć dodatak limuna, pomorandže ili nane.
Kada stignu hladniji dani, mnogi posežu za toplim napicima koji prijaju organizmu i pomažu da se zagrejemo. Jedan od njih je voda od đumbira, jednostavan napitak koji se u pojedinim popularnim tekstovima o tibetanskoj ishrani naziva i "vodom mladosti i dugovečnosti“.
Priprema se lako, ne zahteva mnogo sastojaka, a karakterističan, blago ljut ukus čini je zanimljivom alternativom uobičajenim čajevima. U tibetanskoj lulturi mu se pripisuju različita blagotvorna svojstva, a veruje se da ovaj napitak čuva vitalnost ili odlaže starenje.
Zašto je voda od đumbira toliko popularna?
Đumbirje začin koji se vekovima koristi u ishrani, a poznat je po svom intenzivnom ukusu i karakterističnoj aromi. Njegov glavni aktivni sastojak, gingerol, predmet je brojnih naučnih istraživanja zbog svojih antioksidativnih i protivupalnih svojstava.
Voda od đumbira posebno prija tokom jeseni i zime. Topla je, aromatična i može biti prijatna zamena za zaslađene napitke. Neki je piju i tokom dana kada žele da smanje unos slatkiša ili jednostavno uvedu više raznovrsnosti u svakodnevnu ishranu.
Takođe, za đumbir se smatra da sagoreva masne naslage i ubrzava mršavljenje zahvaljujući gingerolima, te da je koristan za uravnoteženu ishranu. Njegov intenzivan ukus može doprineti tome da manje posežemo za zaslađenim pićima, dok pojedina istraživanja ukazuju na mogući skroman uticaj đumbira na osećaj sitosti i određene metaboličke procese. Osim toga, đumbir se tradicionalno koristi za ublažavanje mučnine i pojedinih probavnih tegoba, mada ne odgovara svima.
Kako se priprema voda od đumbira?
Za ovaj jednostavan napitak potrebna su vam samo dva sastojka.
Sastojci:
- 1 litar vode
- 30–40 grama svežeg đumbira
Priprema:
- Oljuštite đumbir i sitno ga izrendajte.
- Zagrejte litar vode, pa dodajte pripremljeni đumbir.
- Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim procedite ako želite blaži napitak.
- Po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka, krišku pomorandže ili nekoliko listića nane.
Količinu đumbira možete prilagoditi sopstvenom ukusu. Ako vam je njegov miris ili ljutina prejaka, počnite sa manjom količinom.
Ko bi trebalo da bude oprezan?
Iako je đumbir u uobičajenim količinama uglavnom bezbedan kao namirnica, kod nekih ljudi može izazvati gorušicu, nelagodnost u stomaku ili druge probavne tegobe.
Oprez je potreban i osobama koje koriste lekove za razređivanje krvi ili terapiju za regulisanje krvnog pritiska i šećera u krvi. Ako imate hronično oboljenje ili redovno uzimate lekove, posavetujte se sa lekarom pre nego što počnete da ga koristite u većim količinama.
Voda od đumbira nije čudesni eliksir mladosti, ali može biti prijatan, aromatičan napitak koji će vam ulepšati hladne jesenje i zimske dane.
BONUS VIDEO: