Mnogi ljudi se muče da se odreknu svojih omiljenih slatkih pića dok su na dijeti. Međutim, fermentisana pića ne samo da nude zdraviju alternativu, već imaju i brojne korisne efekte na varenje i metabolizam. Hajde da vidimo zašto vredi uključiti ova pića u našu ishranu!
Zašto da birate fermentisane napitke?
Fermentisana pića, kao što su kombuha, kefir i vodeni kefir, prave se prirodnom fermentacijom. Ovaj proces ne samo da razgrađuje šećer u njima, već rezultira i napitkom bogatim probioticima koji pomažu u obnavljanju ravnoteže crevne flore. Ovo može biti posebno važno tokom dijete, kada sistem za varenje zahteva posebnu pažnju. Saznajte i kako da spremite medenu vodu koja ima samo 50 kalorija.
Koje su koristi fermentisanih napitaka?
- Bogati probioticima: Podržavaju varenje i imuni sistem.
- Nizak sadržaj šećera: Odlične alternative visokokaloričnim bezalkoholnim pićima.
- Efekat stimulacije metabolizma: Podstiču sagorevanje masti i detoksikaciju.
Ovo su 3 popularna fermentisana pića:
Kombuha
Kombuha jefermentisano piće na bazi čaja ima blago gaziran i kiselkast ukus. Dostupan je u različitim ukusima, kao što su voćne, biljne ili začinjene verzije.
Kalorijski sadržaj: 20-30 kcal/100 ml
Najbolje vreme za konzumiranje: Pre ili posle obroka radi boljeg varenja.
Kefir
Mlečni ili biljni kefir je bogat probioticima i proteinima. Ovaj kremasti napitak je dostupan i u verziji bez laktoze za one koji su netolerantni na laktozu.
Kalorijski sadržaj: 50-60 kcal/100 ml
Najbolje vreme za konzumiranje: Kao deo doručka ili posle treninga.
Vodeni kefir
Ovo lagano slatko-kiselo piće idealno je za one koji izbegavaju mleko, a može se obogatiti voćem i začinima.
Vodeni kefir se pravi od kristalne pečurke - simbiotska kultura bakterija i kvasca, a koja se koristi za fermentaciju i pravljenje fermentisanih pića vodenog i mlečnog kefira.
Ovaj živi organizam uzgajan u šećernoj tečnosti, najčešće vodi ili mleku, pretvara šećere u ugljovodonik mlečnu kiselinu, a istovremeno je bogat korisnim probioticima, a dobio je ime po svom providnom, kristalu sličnom izgledu.
Japanske kristalne pečurke, poznate i kao vodeni kefir, sve su popularnije i mogu se nabaviti u prodavnicama organske hrane i onlajn - prodaju se sveže u malim kesama ili teglama, a sve su popularnija alternativa tradicionalnim probiotskim napicima.
Ukus vodenog kefira je najsličniji svežoj, blago kiselkastoj limunadi, izuzetno je osvežavajuć i prijatan, ukusna alternativa tradicionalnim bezalkoholnim pićima.
Kalorijski sadržaj: 10-20 kcal/100 ml
Najbolje vreme za konzumiranje: Tokom dana kao osveženje.
Kako da uključite fermentisana pića u ishranu?
- Zamenite zaslađene gazirane napitke: Čaša kombuhe ili vodenog kefira može biti savršena alternativa zaslađenim napicima.
- Koristite ga kao užinu: Čaša kefira može zadovoljiti glad i sprečiti prejedanje.
- Hidratacija tokom celog dana: Fermentisana pića su odlična za podršku hidrataciji, a istovremeno obezbeđuju dodatne hranljive materije.
- Postepeno uvođenje: Ako prvi put isprobavate fermentisana pića, počnite sa malom dozom dnevno kako bi se vaše telo naviklo.
Na šta treba da obratite pažnju pri konzumiranju fermentisanih pića?
- Umerenost: Iako su zdravi, mogu izazvati nadimanje kada se konzumiraju u velikim količinama.
- Kvalitet: Obavezno izaberite prirodne verzije bez dodatog šećera.
- Alergije i osetljivost: Ako ste alergični na određene sastojke, uvek pročitajte etiketu.
Fermentisana pića mogu biti odličan dodatak zdravoj, uravnoteženoj ishrani, posebno tokom dijete za mršavljenje. Ova pića nisu samo ukusna i hranljiva, već pomažu i u poboljšanju varenja i metabolizma. Zamenite zaslađene gazirane napitke i uživajte u blagodetima fermentisanih pića.
BONUS VIDEO:
