Anđelika, anđelica ili angelika dvogodišnja je biljka iz porodice Apiaceae. Po legendi iz naših krajeva, otkrio ju je Sveti Arhangel Mihailo, pa je po njemu ona i dobila naziv.

Anđelika je vrlo  krupna, snažna i lepa, do 2 m visoka zeljasta biljka. Rizom je mesnat, krupan, kratak i gusto obrastao dugačkim korenjem. Stablo je pravo, šuplje, na osnovi kao ruka debelo i crvenkasto, oblo, pri vrhu razgranato.

Angelika raste po močvarnim mestima. Cveta tokom jula i avgusta. Plod je jajolik, pljosnat i krilat, žućkastobeličaste boje.

Cela biljka ima svojstven prijatan aromatičan miris. Ukusa je najpre slatkog, a zatim aromatično ljutog.

Nastavak teksta pročitajte OVDE!