Ove fantastične loptice su obavezno meze u arapskom svetu i poslednjih tridesetak godina su postale i nezaobilazan deo ulične gastronomije.
Obično su prženi u fritezi što im daje prepoznatljiv hrskavi ukus, ali ovo je zdravija (i manje hrskava) varijanta sa manje ulja. Originalni recepti sadrže naut ili svež bob ali ne i povrće, što ne znači da ne možemo malo da se poigramo i isprobamo različite verzije. Odlični su i za malu decu koja su inače izbirljiva. Umesto graška probajte da umešate pečen i slatki krompir (batat), bundevu ili bob.
Sastojci:
- 1 šolja mladog graška, skuvanog i ispasiranog
- 1 čen belog luka, isitnjen
- 1/4 kašičice mlevenog korijandera
- 1/4 kašičice mlevenog kima
- 1 kašika tahinija (paste od susama)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1/2 šolje brašna od nauta (ili samlevenog nauta koji ste potopili preko noći - dodajte kašiku - dve brašna od kukuruza da sve povežete ako se falafeli raspadaju)
Priprema: Pomešajte sve sastojke, začinite po ukusu i pecite oko 15 minuta na 200 stepeni. Služite sa humusom, kiselim krastavčićima ili sosom od kozjeg jogurta, tahinija i malo rendane kore limuna.
Jelena Belgrave je chef makrobiotike i zdravstveni savetnik, London, UK, tresnjeitricikli@gmail.com i www.tresnjeitricikli.blogspot.co.uk
ISPOVEST ŽENE KOJA SE RAZVELA POSLE 33 GODINE BRAKA: "Uselila sam se u garsonjeru sa jednim koferom, bila sam presrećna"
VELIKI HOROSKOP ZA NAREDNIH 6 MESECI - OD JUNA DO DECEMBRA: Ovan postiže cilj i uspeh, Lav ulazi u novu ljubavnu vezu!
KAKO DA NOSITE PANTALONE AKO IMATE PREKO 50: 6 najboljih saveta profi stilista - izgledaćete mlađe, vitkije i super šik
PSIHOLOŠKI TEST - DA LI MAČKA SA SLIKE SILAZI ILI SE PENJE UZ STEPENICE: Odgovor otkriva kakva ste ličnost zapravo!
TEST LIČNOSTI OD 15 SEKUNDI, IZABERITE KOJA BISTE ŽIVOTNIJA NAJPRE BILI: Otkriva ko ste zaista i kako vas drugi vide!