Osnovni način pripreme potpurija
Odaberite latice jako mirisnih ruža, što je najbolje raditi sredinom leta jer su u naponu snage, pa ih odsecite kad su već suve. Tanki sloj latica postavite na novinski ili cvećarski papir i ostavite da stoje nedelju - dve u toploj, suvoj prostoriji. Povremeno ih protresite. Kad su dovoljno suve i šuškave, stavite ih u polietilensku kesicu zajedno sa sledećom mešavinom (sastojci za 1 l sušenih latica): 30 g sušenog korena perunike, 1/2 čajne kašicice pimenta, 1/2 čajne kašičice cimeta i nekoliko kapi ružinog ulja. Kesicu dobro protresite i ostavite zatvorenu tri nedelje. Nakon toga potpuri je gotov. Istresite sadržaj iz kesice, stavite ga u lepu posudu i uživajte u mirisu.