Sastojci:

Za bazu:

  • 3 belanca
  • 150 g prah šećera
  • 4 kašike praha borovnice (ako ne možete da nabavite prah, možete da sameljete smrznute borovnice)
  • prstohvat soli

Za krem:

  • 200-300 g slatkog šlaga
  • prstohvat praha vanile (ili ekstrakt vanile)
  • oko 100 g svežih borovnica

Priprema:

Zagrejte rernu na 100ºC. Počnite da mutite belanca i polako dodajte šećer i so i miksujte 5 do 10 minuta dok se šećer ne rastopi i dok ne dobijete čvrsti sneg pa na kraju lagano umešajte prah borovnica. Zatim smesu istresite na papir za pečenje i formirajte krug odnosno oblik torte tako da u sredini ostavite udubljenje za krem. Zatim pecite Pavlovu 90 do 100 minuta pa ugasite rernu i otvorite malo vrata. Kad se Pavlova potpuno ohladi, prenesite je oprezno na tacnu za serviranje, dugim, širokim nožem. Za krem, ulupajte šlag sa šećerom i vanilom, pa ga sipajte u sredinu torte. Ukrasite prahom od borovnice, svežim borovnicama i listićima sveže nane.

Izvor: Buro247 / Our Food Stories