Domaće raviole sa sirom i začinima: recept za ukusan ručak bez mesa

I ako izbacimo meso iz ishrane možemo uživati u hrani i to poprilično. Ovaj recept za raviole je toliko slastan da će sigurno ući u vaš kućni kuvar.

Sastojci:

Testo:

• 400 ml semolina brašna
• 50 ml tople vode
• 2 kašike maslinovog ulja
• 7-8 vlati šafrana
• prstohvat soli

Fil:

• 150 gr tofu sira
• pešun, beli luk, so po ukusu

Sos:

Na pek papiru ispeći 2-3 nasečena paradajza, dva čena belog luka, nekoliko listova bosiljka, začiniti, pečeno izmiksirati i dodati seckane crne masline.

Priprema:

Brašno, ulje, so i toplu vodu sa šafranom umesiti u glatko testo, ostaviti da odmori, pa razvući testo u četiri duže trake. Na dve kašičicom staviti fil u razmaku od 4-5cm, preklopiti nafilovane trake, kalupom praviti raviole, čvrsto spojiti, kuvati u posoljenoj vodi do 5 min. Posložiti u vatrostalnu posudu, preliti sosom i zapeći u rerni. Služiti tople.

Izvor: Sensa