Sastojci:
- 4 velika paradajza
- 1,8 l vode
- 3 čena belog luka
- korica 1 narandže i sok ½ narandže
- kašika maslinovog ulja
- mali lovorov list
- grančica peršuna
- krupna so
Priprema:
Paradajze potopite u ključalu vodu i zatim im odstranite kožu. U šerpu dodajte paradajz u komadu i ostale sastojke pa začinite. Kuvajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari dopola. Pri tome pazite da se paradajz ne raspadne. Čorbu procedite kroz gazu. Poslužite s naseckanim suvim smokvama.