Sastojci:

  • 2 šargarepe
  • 100 g shiitake pečuraka
  • 50 g pavlake
  • 100 g kozjeg feta sira
  • morska so
  • maslinovo ulje
  • nekoliko grančica sveže majčine dušice

Postupak:

Patlidžane nasecite na kriške po dužini, posolite i ostavite da odstoje. Nakon nekoliko minuta malo ih ocedite i osušite kuhinjskim papirom. Kriške ispecite na grilu zajedno s pečurkama koje ste prethodno očistili. Šargarepu nasecite na rezance i kratko prokuvajte u slanoj vodi. Na kriške patlidžana poprečno slažite šargarepu, pečurke, feta sir i pavlaku, pa dodajte grančicu majčine dušice. Zarolajte ih, učvrstite čačkalicom i kratko zapecite u rerni.