Kada nastupi zima, neka se na vašem jelovniku uvek nađe salsa začinjena ljutim čili papričicama. Kapsaicin, sastojak koji im daje ljutinu, pomaže kod upala jer je moćan inhibitor neuropeptida povezanog s upalnim procesima. Istraživanje na američkom univerzitetu Duke pokazalo je da kapsaicin podstiče izlučivanje sekreta iz začepljenog nosa i pluća.
Osnovni recept za salsu:
Sastojci:
- 250gr paradajza
- mala glavica crnog luka
- 3 čili papričice
- so, šećer i sok limete po ukusu
- vezica korijandera ili peršuna
Priprema:
Sitno iseckajte povrće i pomešajte sa začinima. Ako nema svežeg paradajza, možete upotrebiti i konzervisani.