Kiseo ukus pojačava krv i čisti organizam, te poboljšava rad srca, dok je ljut ukus antibakterijski i antitoksičan...
Izvor: Foto: Profimedia
ukusi_po_ajurvedi_kako_terapijski_deluju_slano_slatko_gorko_i_kiselo_2.jpg
Izvor: Foto: Profimedia
Kako deluje previše slanog, ljutog i kiselog
Kiseo ukus pojačava krv, jača vatru varenja, pomaže rastvaranje hrane, čisti organizam i poboljšava rad srca, ali ako se previše uzima, stvara toksine u krvi, kožne bolеsti, podstiče pojavu hemoroida i poremećaj vida. Osim što otvara apetit i pospešuje varenje, stvara opasnost od pojave prekomerne kiseline. Kiseo ukus imaju: jogurt, sirevi, agrumi, vino, pivo, žestoka pića, voćni sokovi, sirće.
Slan ukus je veoma pozitivan, pojačava dejstvo ostalih ukusa, razlaže toksine, trombove, ugruške u telu, eliminiše gasove, pojačava varenje, čisti organizam. U velikoj količini izaziva ćelavost, prerano sedenje i opadanje kose, bore. To je ukus koji podstiče žeđ i apetit, vezuje vodu, pa je „podloga" za gojaznost. Imaju ga: so, sirevi, morski plodovi, smrznuta hrana, polugotova hrana, dimljena hrana, suhomesnati proizvodi, povrće na pari, usoljene i marinirane namirnice.
Ljut ukus je antibakterijski i antitoksičan, potpuno rastvara ugruške, nakupine, salo, razne toksine u telu, ali preterano unošenje ljute hrane izaziva slabost, mršavost, nesvestice, upalu sluznice želuca. Sadrže ga: čili, đumbir, beli luk, ren, paprika, rotkva.
Gorak ukus je najviše antibakterijski - ubija klice, sve toksine, leči kožne bolesti, zateže kožu, podmlađuje, pročišćava salo, limfu i krv. Reguliše apetit, smanjuje želju za slatkim i uklanja umor, a preterana mera dovodi do suvoće u ustima, nakupljanja gasova, nesvestice, nekad i do kome. Uglavnom su svi otrovi gorkog ili ljutog ukusa. Gorki su: artičoka, plavi paradajiz, krastavac, praziluk, salata, grejp.
Opor ukus steže. Pomaže da se zategne koža, da se učvrsti stolica, da zacele rane. Smanjuje osećaj gladi, uklanja umor i nadutost, ali ako se previše uzima dovodi do zatvora, začepljenja, nakupljanja gasova. Opor ukus imaju: brokoli, mahunasto povrće, masline, paprika, gljive, tikvice.
Ajurveda nas, kaže Čobić, usmerava kako da izborom namirnica i načinom pripreme hrane pozitivno utičemo na celokupno bićе. Prednost treba dati hrani koja ima odlike vrline: pripremljena od povrća, voća, žitarica i mleka, a manje ili nikako onoj koja ima odlike strasti - začinjena, slana, kisela, ljuta i „hrana neznanja" - ona koja dugo stoji, na primer, meso.
