Slatkiš iz bakinog kuvara
Ukoliko želite da tokom zime imate zdrav slatki voćni namaz, bez dodatog nezdravog šećera, onda obavezno morate da pripremite pravi starinski pekmez od šljiva bez šećera. Za ovu „akciju“ ćete ipak morati da odvojite dosta vremena, ali će vam se uloženi trud sigurno isplatiti.
Starinski pekmez. Šljive očistite od koštica, ali ih ne ljuštite. Ubacite u veliku šerpu i kuvajte pekmez nekoliko sati, dok se ne zgusne. Pošto ovaj pekmez dosta prska i može strašno da opeče, najbolje je da ga kuvate na seoskom šporetu ili na otvorenoj vatri. Veće količine voća (20 i više kilograma) morate da kuvate čitav dan. Pekmez je gotov tek onda kada pobodena kutlača u njemu ostane da stoji uspravno. Kad se pekmez prohladi, po želji dodajte seckane orahe, lešnike ili bademe. Na isti način se pravi bosanski bestilj, samo što se šljive prvo raskuvaju u vrlo malo vode, sa karanfilčićima i korom limuna, pa se ispasiraju kroz đevđir, da budu očišćene od kožica i koštica. Propasirane šljive dalje kuvate kao što je gore opisano, dok se potpuno ne zgusne. Vreli pekmez ili bestilj sipajte u čiste tegle (najbolje kratko sterilisane u rerni na 200 stepeni), pa preko površine prelijte tankim slojem meda - to će sigurno sprečiti buđ da se pojavi. Tegle držite u hladnom špajzu ili podrumu.
Šta vaša omiljena kafa govori o vama? Izbor otkriva da li ste pomirljivi, spontani ili proračunati
Ne nasedajte na 5 trikova narcisa: Evo kako da pokvarite plan manipulatoru koji krši sva pravila
Šta način na koji držite čašu govori o vama? Saznajte da li ste stidljivi, dobrodušni ili proračunati
5 horoskopskih znakova uvek nađe način da se obogate: Nije puka sreća, već sposobnosti i dar da uoče priliku
Dnevni horoskop za 12. april 2025: Strelac sreće stare drugove, Ribama je sve jasno u vezi s partnerom