Prizovite duh orijenta uz pomoć slasnih đakonija! Ako nemate ideju šta da spremate za ručak ili vam dolaze gosti a ne želite da spremate uobičajena jela, predlažemo falafel. Ovaj specijalitet posebno je popularan na Bliskom Istorku, pogotovu u Izraelu i Egiptu. Ne sadrži meso, što ga čini pogodnim za vegane i vegetarijance, sjajnog je ukusa i lako se sprema. Glavni sastojak su leblebije, koje su bogate proteinima i sadrže dosta vlakana, bogate su gvožđem i magnezijumom.
Sastojci:
- 2 šolje narendanih tikvica
- 2 šolje leblebija ( kuvane ili iz konzerve)
- 2 čena belog luka
- šaka listova korijandera
1 kašičica kima
- so
- biber
- ulje
Priprema:
Narendane tikvice posolite i ostavite da stoje oko pola sata. Nakon toga iscedite višak vode. U blenderu sameljite leblebije zajedno sa začinima, a zatim umeštajte seckani beli luk. Ako je previše gusto dodajte malo vode, a ako se raspada dodajte malo prezli. Pomešajte sa isceđenim tikvicama. Od ove mešavine napravite male loptice i pržite ih u podmazanom tiganju.
Kako još možete napraviti falafel i sa kojim prelivom servirati pogledajte u videu ispod:
Izvor: Sensa