Maks Gerson bio je jedan od prvih koji su se zalagali za sokove kao način borbe protiv raka i drugih hroničnih bolesti. Ovo je njegov klasični recept koji se svaki dan poslužuje u Klinici San Diego u Kaliforniji. Najbolje je uzeti zelene kiselkaste jabuke; ne ljuštimo ih kako bi u soku ostala sva vlakna. Što se lisnatog povrća tiče, bilo bi najbolje upotrebiti sveže, i to istog dana kada ste ga kupili.

Sastojci:

  • ½ zelene paprike
  • 1 list blitve
  • 1 zelena jabuka
  • 3 lista crvenog kupusa
  • 6 listova cikorije
  • 3 lista salate romane
  • 3 lista cvekle
  • 6 stabljika potočnice

Priprema:

Papriku presecite po pola, odstranite semenke i sredinu i nasecite. Odstranite stabljiku s blitve. Jabuku presecite na pola, odstranite sredinu i koštice i krupnije je nasecite. Sve veće listove izlomite i sve sastojke stavite u sokovnik. Napitak sipajte u čašu.

Izvor: Alkalni sokovi & smoothieji, Školska knjiga