Sastojci (za 5-6 osoba):

  • 400g crnih maslina (bez koštice, sitno iseckanih)
  • 2 paradajza (sa kožicom i semenkama)
  • 2 čena belog luka sitno iseckana
  • 2 kašičice jabukovog sirćeta
  • 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • biber
  • 2 pregršti peršuna

Priprema: u blenderu umutite masline, paradajz, beli luk, jabukovo sirće i maslinovo ulje. Pobiberite i dodajte peršun.

NAPOMENA: Pire od maslina možete da poslužite sa povrćem pripremljenim na razne načine. U frižideru možete da ga čuvate nekoliko dana. Eksperimentišite sa ukusima dodajući mlevenu ljutu papriku, korijander ili sveže listove bosiljka.

Recept preuzet iz časopisa "Hrana kao lek"

Izvor: Zdrava hrana