Neodoljiva salata od šampinjona sa belim lukom i peršunom (RECEPT)

Sastojci:

• 2 kg šampinjona
• 2 dl vode
• 2 dl ulja
• 2 dl sirćeta
• 2 glavice očišćenog belog luka
• 1 vezica peršuna
• 1 supena kašika suvog biljnog začina
• po ukusu soli

Priprema:

Šampinjone bariti 30 minuta, pred kraj dodati sok od pola limuna. Skuvane procediti i ostaviti da se ohlade. U dublju šerpu sipati vodu, ulje i sirće, dodati iseckane prethodno obarene šampinjone, seckani beli luk, seckani peršun, začin i so. Sve blago izmešati, potom staviti da provri 5 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Hladnu salatu preručiti u vatrostalnu činiju i do služenja držati u frižideru.

Izvor: Recepti