Sastojci:
- 2 kg šampinjona
- 2 dl vode
- 2 dl ulja
- 2 dl sirćeta
- 2 glavice očišćenog belog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 supena kašika suvog biljnog začina
- po ukusu soli
Priprema:
Šampinjone bariti 30 minuta, pred kraj dodati sok od pola limuna. Skuvane procediti i ostaviti da se ohlade. U dublju šerpu sipati vodu, ulje i sirće, dodati iseckane prethodno obarene šampinjone, seckani beli luk, seckani peršun, začin i so. Sve blago izmešati, potom staviti da provri 5 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Hladnu salatu preručiti u vatrostalnu činiju i do služenja držati u frižideru.
Izvor: Recepti