Sastojci:

  • 100 g mladog spanaća
  • 50 g slatkih jagoda, očišćenih i isečenih na kolutiće
  • šaka isklijalog suncokretovog semena

Preliv:

  • 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
  • 3 kašike sirćeta od jagoda
  • 1 kašika javorovog sirupa ili pirinčanog slada
  • nerafinisana morska so

Priprema: Promešajte sve sastojke i prelite prelivom.

Za klice šaku suncokreta potopite preko noći u teglici da ogrezne, ujutru dobro isperite u par voda i ostavite u velikoj cediljci da se suše. Dva puta dnevno ih ispirajte i već drugi dan ćete primetiti male izdanke klica kako proviruju iz suncokretovog zrna. Držite ih u teglici u frižideru nekoliko dana.