Proleće uveliko traje, a većina ima želju da se sredi za laganu odeću i reguliše zimski višak. Jedan od čestih saveta za dijetu su fermentisane namirnice. A da li su te namirnice dobre za mršavljenje i vredi li ih uvesti u ishranu tokom posebnog režima?
Odgovor glasi: od kiselilih krastavčića i grčkog jogurta do kiselog kupusa - pomenue namirnice zaista mogu doprineti kontroli težine. Najveće prednosti fermentisane hrane su bolja probava, veći osećaj sitosti i ubrzavanje metabolizma, pa male promene u ishrani mogu napraviti veliku razliku na duže staze.
Kiseli krastavčići
Kiseli krastavčići, nekada samo dodatak sendvičima, danas dobijaju pažnju kao lagana i niskokalorična užina koja može podržati dijetu. Zapravo, mogu biti korisni - ali nisu čarobno rešenje.
Kiseli krastavčići:
- imaju vrlo malo kalorija
- bogati su vodom
- daju osećaj sitosti bez velikog unosa energije
Međutim: efekti su skromni i nisu zamena za uravnoteženu ishranu. Takođe, sirće može blago smanjiti apetit, ali njegov uticaj na realan gubitak kilograma je ograničen.
Takođe, krastavčići sadrže veliku količinu natrijuma, pa ih treba konzumirati umereno.
Kiseli krastavci su bogati vitaminom K, dobri su za zdravlje kostiju ivarenje, podržavaju crevnu floru i smanjuju upale, ublažavaju grčeve mišića, tečnost od krastavaca sadrži elektrolite koji pomažu oporavak nakon fizičke aktivnost, smanjuju želju za slatkim.
Birajte opcije sa nižim sadržajem natrijuma (200–300 mg po porciji), jedite 1–2 krastavca po obroku, kombinujte ih sa proteinima ili zdravim mastima (jogurt, orašasti plodovi).
Grčki jogurt
Bez obzira na to da li ga prelivate medom ili ga dodate u svoj jutarnji smuti, grčki jogurt je zvezda fermentacije. Bogat je proteinima i probioticima, koji pomažu u održavanju sitosti, stabilizaciji nivoa šećera u krvi i podstiču umeren gubitak težine.
Kimči i kiseli kupus
Kada je fermentisano, ovo povrće obezbeđuje vlakna i žive kulture koje poboljšavaju crevnu floru i smanjuju upalu. A neka ispitivanja, posebno sa kimčijem, pokazala su malo smanjenje obima struka, verovatno zbog proizvodnje masnih kiselina kratkog lanca u crevima. Podržavaju zdravlje creva i mršavljenju.
Kefir i miso
Kefir, fermentisani mlečni napitak, i miso, fermentisana sojina pasta, imaju slične efekte na mikrobiom koji mogu poboljšati metaboličko zdravlje i regulaciju apetita. Međutim, njihovi efekti na težinu su kontroverzni.
I kiseli krastavčići i svi fermentisani proizvodi mogu biti korisna podrška mršavljenju, ali nisu čarobno rešenje i daju najbolje rezultate uz balansiranu ishranu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO:
