Još kao deci govorili su nam da ćemo biti zdravi, snažni i veliki porasti ako jedemo spanać, ali to nije roditeljska zabluda, već prava istina. Spanać je namirnica puna gvožđa i vitamina, a ukoliko ga redovno jedete vaše telo će vam biti zahvalno. Osim što čisti telo od toksina, pozitivno utiče i na imunitet.
Donosimo vam recept za supu od spanaća, ali ovoga puta potpuno drugačiju nego što ste probali. Tajna je u dodatku uz supu koji sadrži dve moćne namirnice - boraniju i prokelj. Fino začinjena u kombinaciji različitih ukusa, ovo vegetarijansko jelo biće idealno za porodični ručak.
Sastojci:
- 500g spanaća (može i smrznuti)
- 250 g smrznutog prokelja
- 250 g smrznute boranija
- 500 ml mleka
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- svež peršuna
- čili
- 20 g putera
- 3 kašike brašna
- maslinovo ulje
- so, crni biber
- 4 kriške hleba
Priprema:
Luk iseckajte vrlo sitno, pržite u šerpi na ulju oko 5 minuta. Dodajte brašno i pržite na srednjoj vatri, povremeno mešajući, oko 5 minuta. Sipajte malo mleka i dobro promešajte varjačom. Dodajte ostatak mleka i kuvajte dok se smesa ne zgusne, 5 minuta.
Sipajte spanać u mleko, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Sklonite sa vatre. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dodajte prokelj, boraniju, čili (po želji) i beli luk. Posolite i ispržite povrće do zlatno smeđe boje, začinite solju i biberom, dodajte peršun.
Zagrejati rernu na 180°C. Prelijte hleb maslinovim uljem i pecite u rerni dok ne porumeni. Sipajte supu sa spanaćem u tanjir, pa stavite u nju parče hleba, a na njega prženu boraniju i prokelj. Poslužite i uživajte u ukusu i sjajnom izvoru vitamina i minerala.
Izvor: Sensa