Svetska zdravstvena organizacija kvalitet proteina u kinoi upoređuje s kvalitetom proteina iz mleka. Zato bi mogli da je zovemo superžitaricom, iako zapravo i nije prava žitarica već seme lisnate biljke za koju se smatra da je dalji srodnik spanaća.
Prednosti
Kinoa je bogata gvožđem, kalijumom, vitaminima B1, B2, B3 i B6, magnezijumom, cinkom, manganom i folnom kiselinom. Ova alkalna namirnica ne sadrži gluten te je idealna za sve koji imaju alergiju, ili intoleranciju na taj protein iz pšenice.
Zbog bogatstva magnezijuma idealan je izbor za ljude koji imaju problema s migrenom. Naime, migrena se često povezuje s nedostatkom magnezijuma u organizmu, a ovaj mineral opušta mišiće i nervni sastav, pa pridonosi smanjenju intenziteta boli.
Preporuka
Kinou ne vidimo često na policama naših kuhinja... Ako se odlučite da je koristite u jelu, valja znati da je pre upotrebe treba dobro isprati hladnom vodom, da biste otklonili eventualne ostatke saponina (koji daje gorkast ukus).
Tako očišćena, kinoa ima prijatan ukus, sličan orahu. Nakon ispiranja, u posudi s debljim dnom tostirajte je nekoliko minuta (da biste joj poboljšali ukus) pa kuvajte u vodi. Kinoa se obično kuva od 12 do 15 minuta.
ISPOVEST ŽENE KOJA SE RAZVELA POSLE 33 GODINE BRAKA: "Uselila sam se u garsonjeru sa jednim koferom, bila sam presrećna"
VELIKI HOROSKOP ZA NAREDNIH 6 MESECI - OD JUNA DO DECEMBRA: Ovan postiže cilj i uspeh, Lav ulazi u novu ljubavnu vezu!
KAKO DA NOSITE PANTALONE AKO IMATE PREKO 50: 6 najboljih saveta profi stilista - izgledaćete mlađe, vitkije i super šik
PSIHOLOŠKI TEST - DA LI MAČKA SA SLIKE SILAZI ILI SE PENJE UZ STEPENICE: Odgovor otkriva kakva ste ličnost zapravo!
TEST LIČNOSTI OD 15 SEKUNDI, IZABERITE KOJA BISTE ŽIVOTNIJA NAJPRE BILI: Otkriva ko ste zaista i kako vas drugi vide!