Kupus je jedan od vodećih prirodnih izvora vitaminaC, a sadrži i vitamin A, beta-karoten i minerale poput kalijuma, gvožđa, magnezijuma, sumpora i bakra.

Iako je vrlo hranljiv, zdrav i daje duži osećaj sitosti, kupus je idealan za dijetu jer sadrži puno vode i malo kalorija.

Najbolje je da kupus konzumirate u svežem, sirovom stanju, ali od njega možete napraviti razne varijacije salata koje mogu biti dodatak jelima i samostalni obrok.

Predlažemo vam dva sjajna recepta za super ukusnu salatu od kupusa:

Salata od mladog kupusa, krastavca, pavlake

Sastojci:

  • 400 g svežeg iseckanog kupusa
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 2 zelena jabuka, isečena na sitne kriške
  • 1 krastavac, isečen na kolutove
  • pola kašičice mirođije
  • 3-4 kašike pavlake sa niskim procentom masti
  • so i biber, po ukusu
  • 1 kašika limunovog soka (zamena za sirće)

Pomešajte sve sastojke i uživajte u neobičnoj i ukusnoj kombinaciji. Ova salata se lako pravi, pa je možete napraviti i na poslu.

Salata sa korijanderom i jajima

Sastojci:

  • 400 g iseckanog kupusa
  • 1 veći krastavac, isečen na kolutove
  • veza korijandera, sitno iseckan
  • 4 tvrdo kuvana jaja, iceckana
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika senfa
  • so i biber, po ukusu

Pomešajte sve sastojke, a kao dodatak možete salatu posuti i sa malo parmezana.

Izvor: Lovesensa