Hleb koji se peče u tiganju: recept za integralni libanski hleb

Libanski integralni hleb - omiljen je zbog vazdušastog"džepa" koji možete napuniti omiljenim namazima!

Izvor: Foto: Shutterstock

• 200 g speltinog integralnog brašna
• 80 ml tople kisele vode
• 1 kašika maslinovog ulja
• Prstohvat sode bikarbone
• Prstohvat soli

Priprema:

Pomešati brašno, so i sodu bikarbonu, zatim dodati kiselu vodu i maslinovo ulje. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Testo doraditi i podeliti na 4 dela i od svakog napraviti lopticu. Za razvijanje loptica površinu sam posula speltinim mekim brašnom, mislim da može i integralno, razvije se vrlo tanak krug. Zagrejati teflonski tiganj i peći hleb kratko samo sa jedne strane, jer se tako napravi vazdušni "džep" unutra.

Izvor: Hrono kuhinja