Pica torta bez mesa koja će vas oduševiti: recept za obrok koji će oduševiti najveće gurmane

Sastojci za 4 osobe:

Za testo:

• 400 g integralnog brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 5 kašika maslinova ulja
• 1 kašičica soli
• 250 ml tople vode

Za fil:

• 250 g patlidžana
• 150 g tikvica
• 50 ml maslinovog ulja
• 70 g parmezana
• 350 g sosa za picu (pelat)
• 100 g mocarele
• 50 g pinjola

Priprema:

Brašno pomešajte sa kvascem, dodajte ulje, vodu i so pa zamesite glatko testo. Neka naraste na toplom mestu oko 20 minuta. Patlidžane isecite na tanje kolutove, malo posolite i nakon kratkog stajanja ocedite. Tikvice isecite na uzdužne kriške. Patlidžane i tikvice pržite na maslinovom ulju i ohladite.

Pripremljeno testo podelite na tri dela i na pobrašnjenoj dasci svaki deo razvijte u krug u razmeri 20 cm. Okrugli kalup premažite uljem i stavite list razvijenog testa.

Po testu rasporedite pola količine sosa za picu (pelat), povrće, pinjole, mocarellu i parmezan. Zatim stavite drugi list testa pa ponovite postupak. Na kraju poklopite trećim listom testa.

Površinu izbodite viljuškom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta. Pečenu pica tortu malo ohladite, a zatim isecite i poslužite.

Izvor: Coolinarika