Izaberite mešavinu korenastog povrća (šargarepa, žuta šargarepa,cvekla, celer, peršun...) i kupusnjača (karfiol, brokuli, kupus, kelj) i dobro ih operite. Jedan deo povrća možete narezati i poslužiti sirovo (npr., šargarepa, cvekla, celer), a ostalo povrće kratko skuvajte na pari, ali pazite da zadrži žarku boju.

Za sos:

• 3 kašike tahinija (pasta od susama)
• 1 kašika umeboši paste
• 1 kašičica tamnog susamovog ulja
• nekoliko kašika tople vode

Sve sastojke dobro promešajte. Ovaj sos je blagotvoran za varenje -svakako nabavite lekovite umeboši šljive ili umeboši pastu - pomoći će vam ako osećate mučninu u želucu.