Znate li da je američki predsednik Džordž Vašington među prvima u Americi uzgajao heljdu?! Heljda je izvrsna zamena za pšenicu i pšenične proizvode, a njeno voćno seme tipično je za Englesku. Ali i kod nas se u poslednje vreme popularizuje, i to naročito u veganskoj i vegetarijanskoj ishrani, ponajpre zbog svojih supernutritivnih svojstava, ali i protiv kancerogenogdelovanja. Uz to, heljda je i važan činilac u detoksikacijskoj nutritivnoj terapiji.
Heljda je izrazito bogata biljnim vlaknima pa je izvrsna za creva, naročito kod opstipacije, a ženama pomaže u izbacivanju viška estrogena. Sadrži rutin, koji nas energizuje i smanjuje loš holesterol (LDL), pa je izvrsna u tretmanu i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. U ishranu bi naročito trebalo da je uvedu oni koji lako dobiju modrice i žene s popucalim kapilarima. Bogata je magnezijumom, koji opušta mišiće i pomaže u apsorpciji kalcijuma, a uz sve navedeno, sadrži i esencijalne aminokiseline, što je čini izvrsnim proteinskim izborom.
Zbog niskog glikemijskog indeksa (GI), posebno se preporučuje obolelima od dijabetesa. Heljdini proteini umanjuju aktivnost angiotenzin-konvertujućeg enzima (ACE) i tako pomažu u snižavanju krvnog pritiska. Heljda sadrži visoke nivoe antioksidansa polifenola, naročito rutina, koji poboljšava cirkulaciju i sprečava krvarenje uzrokovano oslabljenim krvnim sudovima.
Odličan je izbor i za jutarnji i za dnevni, i za večernji obrok. Od heljdinog brašna možete da pravite palačinke, možete da ga koristite da biste sos, supu ili pak riblji paprikaš učinili gušćim. Od heljdinog brašna se prave i špagete, koje danas možete da kupite u većini supermarketa, a izvrsna su zamena za klasične, od pšeničnog brašna. Primenu su našli i u detoksikacijskim i bezglutenskim receptima, a vrlo su cenjeni i u azijskoj kuhinji.
Izvor: Lovesensa
ISPOVEST ŽENE KOJA SE RAZVELA POSLE 33 GODINE BRAKA: "Uselila sam se u garsonjeru sa jednim koferom, bila sam presrećna"
VELIKI HOROSKOP ZA NAREDNIH 6 MESECI - OD JUNA DO DECEMBRA: Ovan postiže cilj i uspeh, Lav ulazi u novu ljubavnu vezu!
KAKO DA NOSITE PANTALONE AKO IMATE PREKO 50: 6 najboljih saveta profi stilista - izgledaćete mlađe, vitkije i super šik
PSIHOLOŠKI TEST - DA LI MAČKA SA SLIKE SILAZI ILI SE PENJE UZ STEPENICE: Odgovor otkriva kakva ste ličnost zapravo!
TEST LIČNOSTI OD 15 SEKUNDI, IZABERITE KOJA BISTE ŽIVOTNIJA NAJPRE BILI: Otkriva ko ste zaista i kako vas drugi vide!