"Ljudi žele savršenstvo, čak i onda kad je lažno", kaže Laura Letinsky, umetnički fotograf i profesor Odeljenja za vizuelne umetnosti na Čikaškom univerzitetu. Ova konstatacija bi se lako mogla odnositi na svet modne fotografije, ali ova pedesetogodišnja umetnica govori o drugoj oblasti - fotografisanju hrane.

Naime, baš kao što neki modni fotografi napuštaju estetiku "fotošopiranih" slika manekenki besprekornog tena i neprirodno plavih očiju, tako se i Laura Letinsky kloni sjajnih fotografija svadbenih torti "umotanih" u fondan ili uglancanog srebrnog escajga koji izgleda kao pripremljen za aristokratsku večeru.

Nasuprot tome, Laura fotografiše izmrvljene, polupojedene kolače, na stolnjacima isflekanim posle obilnog obroka. Trapavo izrezane kriške voća, čipkaste žilice na kori dopola izdubljene dinje, načeti lilihip... to su naznake lepote za kojima ona traga, lepote koju, u poslednje vreme, prepoznaju i naručioci - njene fotografije pojavile su se u časopisima kao što su Bon Appétit i The New York Times Magazine ili - što je još više iznenađujuće, u magazinima Martha Stewart Living i Martha Stewart Brides.

Laura Letinsky je izlagala u Kanadskom muzeju savremene fotografije, holandskom Foto Institutu, njujorškoj MOMI. Uživajte u njenim delima na lauraletinsky.com.