Sastojci:

  • 300 g heljde
  • 100 g sušenih pečuraka
  • 50 g putera
  • 2 kašike pirea od paradajza
  • so

Priprema:

Pečurke ostavite na neko vreme u vodi da nabubre. Heljdu operite i potopite vrelom vodom. Dodajte u heljdu kašiku putera, malo soli i poklopite. Čim voda sa heljdom provri, procedite je i stavite u širu tepsiju i pecite u rerni dok ne porumeni a zrnevlje počne da se odvaja. Izvadite je i dopržite na tihoj vatri na puteru, dodajte pire od paradajza i oceđene pečurke. Ovako spremljenu heljdu možete koristiti kao nadev za pitu ili je možete služiti sa povrćem.

Izvor: Vegetarijanska kuhinja