Jedan od načina da se hranite zdravo je i sirovi kolač od borovnica, koji će goditi vašem zdravlju i podstaći mentalnu vitalnost.
Sastojci:
- 250 g sirovih oraha
- 130 g bademovog brašna
- 4 urme
- 3 kašike kokosovogulja, istopljenog
- 1 kašika cimeta
- 2 šolje borovnica
- 2 kašike limunovog soka
- 2 urme
- 200 g indijskog oraha, potopljenog minimalno 2h
- ½ šolje kokosovog krema
- 1 kašika vanila ekstrakta
- ¼ čaše javorovog ili agavesirupa
Priprema:
Da biste napravili koru za kolač, pleh sa ivicama veličine za oko 8 kolača obložite papirom za pečenje. Stavite orahe, bademovo brašno, 4 urme, cimet i kokosovo ulje u blender. Masa treba da je teksture slične mekanom izdrobljenom keksu, ukoliko je masa isuviše suva, dodajte malo vode, dok ne postane lepljiva. Masu premestite u sredinu kalupa za kolač i rukom pritisnite do ivica kako biste oblikovali koru kolača. Ostavite u frižideru 15-ak minuta da se masa ohladi u potpunosti.
Za punjenje kolača filom od borovnica, stavite šolju svežih borovnica, limunov sok i 2 urme u blender. Izblendirajte masu dok se urme potpuno ne razgrade i rasporedite podjednako po kori kolača. Kolač stavite u zamrzivač na 2 sata.
Poslednji sloj od kokosovog krema pripremićete tako što ćete indijski orah, kokos krem, vanilu i javorov sirup izblendirati i ujednačeno premazati preko zamrznutog sloja od borovnica. Zatim stavite kolač na još dva sata u zamrzivač. Pre posluživanja, kolač ukrasite svežim borovnicama.
Izvor: Lovesensa
