Uz prave začine i malo volje i truda, vaš dom će ove godine mirisati na topao, okrepljujući napitak koji ste sami kreirali...
"U kući gde ima čaja ima i nade", samo je jedan od brojnih hvalospeva zapisanih o tom lekovitom aromatičnom napitku. I to bez preterivanja, jer dobro odabran čaj leči i duh i telo. Potrebno je samo malo alhemičarske čarolije u odabiru pravih sastojaka i nakon nekoliko minuta blagotvorni napitak je gotov. Baš kao i gastronomska majstorija ili parfemska kreacija, mešanje pupoljaka, listića i plodova je umeće vredno divljenja. Dobro kombinovani čajevi i začini će otpevati simfoniju u šoljici koja ce zaleciti fizičku i psihičku bol. Ako ste ljubitelj i ako se razumete u čajeve, mešanje sopstvene kompilacije bilja i začina će biti zabavno iskustvo, a početnici će otkriti sasvim novi svet aroma i ukusa.
Ali, pre nego što se uputite u prodavnicu čajeva, gde će vam se od mirisa i izbora zavrteti u glavi, sastavite popis nekoliko vrsta čajeva koje želite da nabavite, na primer zelenog, crnog ili crvenog pa njihovu aromu dopunjujte, sastojak po sastojak, s jednim, dva ili tri omiljena cveta ili začina. Zeleni čaj možete sjediniti sa jasminom, nanom, sladićem, koricom limuna i pomorandže, kandiranim, đumbirom i anisom.
Crni čaj se odlično slaže sa cimetom, kardamomom, đumbirom, ružinim laticama, vanilom, sušenim bobičastim voćem i zrnevljem kakaoa. A u crveni čaj možete dodati nanu, zrnevlje kakaoa, šafran, sušeni kokos, grožđice, ružine latice ili narendani đumbir. Probajte i kineski zeleni čaj sa jasminom i japanski zeleni čaj sa kandiranim đumbirom. Koji vam se više sviđa? Da li više volite intenzivan cvetni jasmin sa blagim dodirom slatkoće u grlu i svežine u ustima ili osvežavajući i stimulišući ukus đumbira i japanske sence?
