Sastojci:

  • 300 g šargarepe
  • 4 kašičice ulja
  • 3 čena belog luka
  • 3 kašike seckanog peršuna
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1 kašika slatke paprike
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • so

Priprema:

Šargarepu iseckajte na kolutove i prokuvajte u hladnoj vodi. Ocedite i ostavite da se ohladi.

Iceskajte sitno beli luk, pomešajte sa peršunom, čilijem, mlevenom paprikom i dodajte so. U tiganju zagrejte ulje sa malo vode i kratko prokuvajte ovu smesu.
Dodajte limunov sok i prelijte ovim umakom ohlađenu šargarepu.

Izvor: Vegetarijanska kuhinja