Još
Izdanje: Potvrdi
Dodatno

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KAKO DA SAČUVATE SVEŽ UKUS VOĆA ZA ZIMU: Rešenje je pravilno zamrzavanje koje čuva vitamine i minerale

Autor Vanja Ostojić

Zamrzavanje je jedan od efikasnih načina da sačuvate omiljeno veče i u njegovim blagodetima uživate tokom zime. Evo kako se pravilno zamrzava da bi zadržalo vitamine i minerale.

 Kako se pravilno zamrzava sveže voće da bi sačuvalo vitamine Izvor: Shutterstock

Da bi ste omiljeno voće mogli da jedete i tokom zime, kada mu nije sezona, dobar izbor je zamrzavanje.  Da li zadržalo vitamine i minerale, trebalo bi da ispoštujete nekoliko pravila, o kojima je pisala Ivana Vodogažec u septembarskom broju magazina Sensa. Kako se zamrzava povrće možete pročitati ovde

"Većina voća sadrži veliki udeo vode, pa uzmite u obzir da nakon zamrzavanja često neće imati jednaku teksturu ‒ voda će se pretvoriti u led, a led se širi, pa ćelije voća „pucaju”, što znači da će pri odmrzavanju omekšati. Ali svakako možete zadržati hranljive materije i ukus ‒ vredi sačuvati sveže voće kao zdrav dodatak smutiju, jogurtu, filovima, kolačima..."

Voće nije potrebno odmrzavati pre upotrebe. Možete ga koristiti direktno iz zamrzivača.

  • Možete zamrznuti razno voće, npr. breskve, šljive, grožđe, jabuke... Jabuke je praktično narendati kako biste ih odmah, nakon što ih izvadite iz zamrzivača, mogli dodati u kolač, ali ne zaboravite da će pustiti sok.
  • Iz većeg koštunjavog voća dobro je ukloniti koštice (možete ga iseći na polovine ili manje komade). Manji plodovi, poput višanja i šljiva, mogu se zamrznuti i celi, sa košticom (iako mnogi vade košticu jer je to praktičnije).
  • Borovnice i drugo bobičasto voće (uključujući i grožđe) možete ostaviti celo. Stavite voće na veći plastični poslužavnik, pleh za pečenje ili u široku i plitku posudu, slažući bobice jednu do druge, ali da se ne dodiruju. Tako ćete dobiti zasebne komade koji nisu međusobno „zalepljeni”. Ostavite nekoliko sati u zamrzivaču, a zatim već zaleđene bobice spakujte u vrećice u željenim količinama. I druge vrste voća možete najpre zalediti u manjim komadima, a potom rasporediti u vrećice ili posude.

Izvor: Sensa

Ovo ne smete propustiti

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Lični razvoj