2 veganska recepta za tople dane: zdrava supa i salata od sezonskih namirnica (RECEPT)

Kolumnistkinja Sense, Aleksandra Maček, deli sa nama vege recepta za tople dane koji su pred nama. Treba pripaziti na delikatnu ravnotežu organizma uz pažljivo odabrane sastojke i pripremiti ih na ispravan način.

Izvor: Shutterstock

Zelena supa od graška, spanaća i kelja

Sastojci:

• 200g zamrzutog ili svežeg graška
• crni luk 
• 3 štapa celera
• čen belog luka
• 160g spanaća 
• 100g kelja
• 240g kuvanog pasulja
• 250ml supe od povrća 
• morska so, crni biber
• za dekorisanje:
• jogurt
• sveži začini 
• semenke budeve

Priprema:

Luk i celer iseći na kriške, propržiti ga u tiganju sa malo maslinovog ulja, soli i bibera dok ne omekša. Dodati čen belog luka i kuvati još koji minut. Tada dodati kelj i kuvati još pet minuta dok ne omekša. Dodati supu od povrća, grašak i pasulj. Kuvati ali paziti da se grašak ne prekuva, kako bi ostao sveže zelene boje. Prohladiti sastojke i prebaciti ih u blender. Dodati i svež spanać. Potaž začiniti dodatno po ukusu i ukrasiti ga sa malo jogurta, mirođije i semenkama bundeve.

Izvor: Sensa