Kupus - zdrava i hranljiva namirnica kpoja je pravi čarobnjak u kuhinji.
Od glavice kupusa možete napraviti ukusnu zimnicu, tradicionalna jela, zdravu salatu,a li i maštovita i originana jela koja dos ada niste imali priliku da probate ni u restoranima.
Jednostavno rečeno - kupus se savršeno kombinuje sa raznim namirnicama i začinima. Da li ste nekada probali lazanje od slatkog kupusa?
Pročitajte još:
Predstavljamo vam jednostavan vegetarijanski recept za ručak koji ćete sigurno želeti ponovo da napravite.
Lazanje od svežeg kupusa
Sastojci:
- 1 glavica kupusa srednje veličine
- 200 g parmezana
- 50 g butera
- 500 ml mleka
- 50 g brašna
- 1 ljubičasti luk
- 100g kačkavalja
- muskantni oraščić,so,biber
- maslinovo ulje
Priprema:
Očistite kupus tako što ćete skinuti spoljne liske. Šest liski skinite i stavite u 3 litra vrele vode, posolite i ostavite da se kuva oko 15 minuta.
Prepolovite kupus na pola, pa iseckajte sitno za salati. Iseckajte na sitno i ljubičasti luk. U tiganju otopite buter, a zatim iseckani kupus i luk, pa dinstajte na blagoj vatri oko 20 minuta. Zatim dodajte brašno i promešajte, pa dodajte mleko i mešajte oko 5 minuta dok se ne stvori nežni i kremasti bešamel sos. Sklonite sa vatre i dodajte biber, so i malo muskantnog oraščića (po želji). Dodajte parmezan i promešajte.
Podmažite vatrostalnu posudu maslinovim uljem. Dodajte na dno dve skuvane liske, pa nanesite smesu sa bešamel sosom, pa pospite sa malo parmezana. Prekrijte sa dve liske, pa dodajte ponovo fil i parmezan, pa ponovo dve skuvane liske kupusa. Poslednji sloj je fil prekriven sa 100g kačkavalja.
Pecite u rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.
Ostavite da se malo ohladi, pa isecite na kocke i poslužite za ručak.
Prijatno!
Izvor: Lovesensa