Palačinke u šatou predstavljaju idealnu poslasticu, kojom možete da uveselite ukućane u prazničnim, zimskim danima. Ovaj stari nostalgičarski recept evocira uspomene na detinjstvo.

   Sastojci za palačinke:

  • 200 g brašna (tip 400, meko)
  • 2 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 3 dl mleka i malo mlake vode
  • kašičica soli i šećera

   Fil za palačinke:

  • 100 g mlevenih oraha
  • 20 g šećera
  • kesica vanilinog šećera
  • malo mleka

   Krem od šatoa:

  • 4 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • 300 ml proseka

Priprema:

Za pripremu palačinki, umutite jaja, brašno, mleko, ulje i dodajte malo soli i šećera. Kada smesa postane osrednje gusta, možete da odvajate kutlačom smesu i da pečete palačinke u tiganju.

Zatim napravite fil. Mlevene orahe pomešajte sa šećerom i prelijte sa malo ključalog mleka, kako biste dobili kremastu smesu za mazanje. Palačinke premažite filom i dvaput preklopite da dobijete trougao. Poređajte ih na tanjir za serviranje jedan do drugog, tako da se malo preklapaju.

Za pripremu kremastog šatoa, pripremite dve činije, veću u koju ćete staviti zagrejanu vodu i drugu nešto manju u kojoj ćete praviti krem. U manjoj činiji umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Zatim polako dodajte proseko i smesu sipajte u lonac sa vrućom vodom. Krem kuvajte na pari uz stalno mešanje, dok se ne pojave prvi mehurići.

Prelijte šato preko palačinki i poslužite gostima.

Pročitajte recept za vegansku lazanju.

BONUS VIDEO:

LESKOVAČKI UŠTIPCI I URNEBES SALATA: Najjednostavniji recept u emisiji "Majke i snajke": Porodica kuvanjem osvojila 10.000 dinara Kurir televizija

   Izvor: Sensa//A.S.