Ukoliko izbegavate masnoće, evo jedne koju možete da stavite na spisak za dijetu. Gi je prečišćena vrsta maslaca, ima gastronomsku primenu, a doprinosi dugovečnosti, štiti od raznih bolesti, poboljšava apsorpciju hranjivih materija. Veruje se i da podstiče rad mozga i nervnog sistema, „podmazuje“ vezivno tkivo čineći telo fleksibilnijim i uravnotežuje životnu energiju. Kada je reč o nutritivnoj vrednosti, gi je, poput maslaca, najvećim delom masnoća pa i ne čudi da 100 g ove namirnice ima oko 717 kcal, najviše zasićenih masnih kiselina (64 posto), ali i veliki udeo nezasićenih masnih kiselina (25 odsto). Gi ima veliki procenat vitamina E i vitamina A.
Studije s tradicionalnim gi puterom dobijenim od maslaca otkrivaju da umerena konzumacija ima povoljan učinak na profil masnoća u krvi. Na primer, studija na miševima objavljena u časopisu The Journal of Nutritional Biochemistry pokazala je da ishrana u kojoj gi obezbeđuje 10 posto energije ima povoljan učinak na nivo holesterola i triglicerida. Naučnici smatraju da umereno uzimanje tradicionalnog gi putera (do 10 odsto ukupnog unosa energije – oko 4 kašičice dnevno) nema štetan efekat na zdravlje, ali bez preterivanja jer može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Kako se pravi domaći gi
1. Gi možete vrlo lako sami pripremiti kod kuće. Potreban vam je neslani visokokvalitetni maslac, lonac i gaza, odnosno cediljka.
2. Maslac stavite u lonac i zagrevajte ga na laganoj vatri dok se ne otopi. Nakon što se otopljeni maslac zagreje, na površini će početi da se stvara bela pena koju treba sa kašikom ukloniti. Nakon nekog vremena maslac će postati proziran i poprimiti orašastu aromu.
3. Nakon što se ohladi, gi procedite kroz gazu i sipajte ga u teglu. Po želji možete mu dodati začinsko bilje. Gi možete čuvati u tamnom prostoru na sobnoj temperaturi.
4. Gi ima visoku tačku dimljenja (205-260°C) što ga čini idealnom masnoćom za prženje i pohovanje. Gi možete koristiti i za pripremu supa i variva ili pak umaka. I kada je jelo gotovo, za dodatne arome, možete mu dodati gi, ali naravno, pazite na količinu.
BONUS VIDEO:
Sensa/Z.A.
ISPOVEST ŽENE KOJA SE RAZVELA POSLE 33 GODINE BRAKA: "Uselila sam se u garsonjeru sa jednim koferom, bila sam presrećna"
VELIKI HOROSKOP ZA NAREDNIH 6 MESECI - OD JUNA DO DECEMBRA: Ovan postiže cilj i uspeh, Lav ulazi u novu ljubavnu vezu!
KAKO DA NOSITE PANTALONE AKO IMATE PREKO 50: 6 najboljih saveta profi stilista - izgledaćete mlađe, vitkije i super šik
PSIHOLOŠKI TEST - DA LI MAČKA SA SLIKE SILAZI ILI SE PENJE UZ STEPENICE: Odgovor otkriva kakva ste ličnost zapravo!
TEST LIČNOSTI OD 15 SEKUNDI, IZABERITE KOJA BISTE ŽIVOTNIJA NAJPRE BILI: Otkriva ko ste zaista i kako vas drugi vide!