Mnogi ljudi žele brzo da smršaju. Međutim, em je teško je oslabiti, a još teže održati težinu. Među najpopularnijim poslednjih godina jesu one sa proteinima u glavnoj ulozi. Jedna o njih je Dukanova dijeta - koja tvrdi da vam pomaže da se brzo i trajno rešite viška kilograma, bez gladovanja.
Ovde je sve što treba da znate o Dukanovoj dijeti - koju praktiuje britanska princeza Kejt Midlton, a u koju se kunu Francuskinje - ubog čega su u jednom trenutku čak i restorani na meniju imali "proteinski četvrtak".
Šta je to Dukanova dijeta?
Dukanova dijeta je dijeta sa visokim sadržajem proteina i niskim sadržajem ugljenih hidrata, podeljena u četiri faze. Osmislio ju je dr Pjer Dikan, francuski lekar specijalizovan za kontrolu telesne težine, davne 1970, inspirisan gojaznim pacijentom koji mu je rekao da može da se odrekne svega osim mesa kako bi smršao. Nakon što su mnogi njegovi pacijenti postigli izvanredne rezultate prateći njegovu dijetu, dr Dukan je 2000. objavio knjigu "Dukanova dijeta“, izdata je u 32 zemlje i postala bestseler. Mnogi ljudi izveštavaju da su brzo smršali, a da nisu gladovali.
Kako radi Dukanova dijeta
Dukanova dijeta je podeljena u četiri faze: dve za mršavljenje i dve za održavanje. Dukanova dijeta počinje izračunavanjem vaše "prave" težine, a na osnovu vaših godina, prethodnog gubitka težine i drugih faktora. Vreme provedeno u svakoj fazi zavisi od toga koliko kilograma želite da izgubite da biste dostigli svoju pravu težinu. Proverite i zašto ne možete da smršate ni gram iako se trudite.
4 faze Dukanove dijete:
- Faza napada (dani 1-7): Dijetu započinjete jedući neograničenu količinu nemasnih proteina plus 1,5 kašike ovsene kaše dnevno.
- Faza krstarenja (1-12 meseci): Dani čistih proteina će se smenjivati sa danima čistih proteina + povrća plus 2 kašike ovsene kaše dnevno.
- Faza konsolidacije (promenljiva): Neograničeni proteini i povrće, malo ugljenih hidrata i masti, jedan dan proteina nedeljno plus 2,5 kašike ovsene kaše dnevno. Ovo bi trebalo da radite 5 dana za svaku kilogramu koju ste izgubili u fazama 1 i 2.
- Faza stabilizacije (neodređeni period): Poštuju se pravila faze konsolidacije i sve dok težina ostaje stabilna, pravila se i dalje mogu kršiti. Sada bi trebalo da konzumirate 3 kašike ovsene kaše dnevno.
- Dozvoljene su žvakaće gume bez šećera, veštački zaslađivači, začini, kafa i čaj.
- Što se tiče alkohola, možete konzumirati jednu čašu vina dnevno tokom faza konsolidacije i stabilizacije.
1. Faza napada
Faza napada zasniva se na hrani bogatoj proteinima: nemasna govedina, teletina, divljač, bizon, svinjetina, piletina, meso bez kože, džigerica, bubrezi, jezik, riba, jaja, mlečni proizvodi bez masti (maksimalno 1 kg dnevno), tofu i tempeh.
Takođe je obavezno konzumirati 1,5 litara vode dnevno, 1,5 kašike ovsene kaše dnevno, 1 jednu kašiku ulja dnevno, dozvoljeni su veštački zaslađivači.
Plan ishrane za fazu napada:
Doručak:
- Svež sir sa 1,5 kašikom ovsene kaše, cimetom i zaslađivačem.
- Kafa ili čaj sa zaslađivačem.
- Voda.
Ručak:
- Pečena piletina;
- Dijetetski želatin
- Ledeni čaj.
Večera
- Posna govedina i škampi;
- Kafa ili čaj bez kofeina sa zaslađivačima;
- Voda.
Faza krstarenja
Ova faza se zasniva na naizmeničnom smenjivanju dva dana. Prvog dana ste ograničeni na namirnice sa liste iz faze napada. Sledećeg dana možete upotpuniti ishranu povrćem: spanać, kelj, zelena salata i drugo zeleno lisnato povrće, brokoli, karfiol, kupus, prokelj, paprika, špargle, artičoke, patlidžan, krastavac, celer, paradajz, pečurke, zeleni grašak, crni luk, praziluk, francuski luk, bundeva, repa, jedna porcija šargarepe ili cvekle dnevno.
I obavezno 2 kašike ovsene kaše dnevno. Nije dozvoljeno drugo povrće ili voće. Osim kašike ulja, preliva za salatu, ne treba koristiti nikakvu drugu mast.
Meni za fazu krstarenja
Doručak:
- omlet od 3 jaja
- 1 paradajz isečen na kriške
- kafa sa zaslađivačem
- voda
Ručak
- pečena prsa sa mešanim zelenim povrćem
- grčki jogurt sa 2 kašike ovsene kaše i zaslađivačem
- ledeni čaj
Večera
- pečeni losos;
- kuvani brokoli i karfiol;
- dijetetski želatin;
- kafa bez kofeina sa zaslađivačem
Faza konsolidacije
Tokom faze konsolidacije u redu je kombinovati bilo koju hranu dozvoljenu u fazama napada i krstarenja zajedno sa:
- Voće: jedna porcija voća dnevno, kao što je nekoliko bobica; 1 srednja jabuka, pomorandža, kruška, breskva ili nektarina, 2 kivija, 2 šljive ili 2 kajsije
- Hleb: 2 kriške integralnog hleba dnevno, namazane sa malo putera bez previše masti
- Sir: 40 g sira dnevno.
- Skrob: 1-2 porcije nedeljno namirnica koje sadrže skrob: 225 g testenine, pasulja, pirinča ili krompira.
- Meso:Piletina, pečena jagnjetina, svinjetina ili šunka 1-2 puta nedeljno.
- Proteinski obrok: Jednom nedeljno, dozvoljena je samo hrana iz faze napada.
- Ovsena kaša: Obavezno 2,5 kašike ovsene kaše dnevno.
Plan ishrane za fazu konsolidacije
Doručak:
- omlet od 3 jaja sa 40 g sira i spanaćem
- kafa sa zaslađivačem
- voda
Ručak:
- sendvič sa ćuretinom između dve kriške integralnog hleba
- pola porcije svežeg sira sa 2 kašike ovsene kaše, cimetom i zaslađivačem
- ledeni čaj
Večera
- pečena svinjetina
- grilovane tikvice
- 1 srednja jabuka
- kafa bez kofeina sa zaslađivačem
- voda
Faza stabilizacije
Ovo je završna faza Dukanove dijete. Naglasak je na održavanju rezultata postignutih u prethodnim fazama. Saznajte i šta da doručkujete sa 50+ ako želite da smršate.
Više nema zabranjene hrane, ali postoje neki principi kojih se treba pridržavati:
- osnova je plan ishrane iz faze konsolidacije
- nastavlja da bude dan "čistih proteina" jednom nedeljno - u Francuskoj ljudi biraju četvrtak
- ovsena kaša je vaš prijatelj, konzumirajte 3 kašike svakog dana.
Da li je zdrava i održiva?
Istina je da vam Dukanova dijeta pomaže da brzo smršate. Međutim, zbog određenih ograničenja, može biti teško držati je na duži rok. Takođe, vašno je jesti povrće i voće bogato kalijumom, a ljudi koji imaju bilo kooje zdravstvene probleme treba da razgovaraju sa svojim lekarom pre nego što započnu bilo kakvu dijetu.
BONUS VIDEO:
