Već znamo da je bobičasto voće među najzdravijim namirnicama koje možemo pojesti. Bogato je vlaknima, kao i čitavim nizom antioksidanata i drugih važnih mikronutrijenata. Sudeći po članku Erika Rima, profesora epidemiologije i nutricije (Harvard T.H. Chan School of Public Health), objavljenom u Vašington Postu, čini se da ljudi čija je ishrana bogata bobičastim voće žive duže. I ne samo to, već su i bistrog i vitalnog uma čak i u poznim godinama. Prema zaključcima nedavnih istraživanja (Journal of Alzheimer's Disease, jul 2022), osnovni sastojak koji je zaslužan za ovo je pelargonidin za koji je se tvrdi da može da uspori kognitivnu degeneraciju i Alchajmerovu bolest.

Šta je pelargonidin?

Dijetetičar Keri Gans objašnjava da je pelargonidin jedinjenje antocijanina koji su i zaslužni za crvene i narandžaste nijanse u voću. Podsećanja radi, antioksidanti imaju funkciju snažnog zaštitnika u telu. Oni podstiču imuni sistem i usporavaju i sprečavaju oštećenja usled starenja, spoljašnjih uticaja (toksina)... Poznato je da antioksidanti pomažu organizmu da se bori protiv slobodnih radikala i umanjuju oksidativni stres koji može dovesti do različitih srčanih oboljenja.
Svojstva pelargonidina su takva da za sada deluje da ima pozitivan uticaj na celo telo i to zahvaljujući svom antioksidativnom delovanju ali i karakteristikama koje ima kao jedinjenje antocijanina. „Antocijanini su povezani sa sprečavanjem bolesti koje mogu biti posledica, između ostalog, oksidativnog stresa, kao što su kardiovaskularne i neurodegenerativne bolesti,“ objašnjava Keri Gans. U članku koji je objavljen u stručnom medicinskim magazinu Molecules iz 2020, navodi se da svojstva antocijanina mogu biti povezana sa njihovom odlikom da moduliraju crevnu mikrobiotu. Još jedno istraživanje (Molecular Nutrition & Food Research, 2021) otkrilo je da je posebno bobićastvo voće posebno zaslužno za poboljšanje vaskularnih funkcija i redukciju upalnih procesa u telu.
Još jedno skorije istraživanje iz jula 2022, objavljeno u publikaciji Journal of Alzheimer's, otkrilo je da je vredno truda povećati unos pelargonidina, kao jednostavnog načina za vitalno starenje i održavanja zdravlja mozga i kognitivnih funkcija. U slučajevima gde su merenja pokazala veći nivo pelargonidina u mozgu je bilo manje uvrnutih vlakana koja sadrže protein – tau, kao i manje naslaga amiloid beta plaka (fragmenata proteina). Zašto je ovo važno? Ova dva elementa tj. njihovi povišeni nivoi su upravo ono po čemu prepoznajemo Alchajmerovu bolest – tako da što su oni niži - kognitivne funcije su bolje i robustnije. U ovom istraživanju, glavni izvor ovog antioksidanta su bile jagode ali važno je znati da nisu i jedine. Predstavljamo vam 5 namirnica bogatih pelargonidinom koje nam pomažu da budemo vitalni čak i u poznim godinama.

TOP 5 SAVEZNIKA ZA DUGOVOČNOST

1. Jagode
Ne čudi da su jagode na vrhu liste budući da su bogate ne samo pelargonidinom, već i vitaminom C, za koji je odavno poznato da je ozbiljan borac protiv toksina, slobodnih radikala i snažan buster imunog sistema.
2. Brusnice
I brusnice imaju već dokazana antiupalna svojstva, a pored pelargonidina su bogate i jedinjenjima proantocijanidinima, koja imaju prirodno antibakterijsko delovanje.
3. Šljive
Za bistar, brz i vitalan um zaslužne su i šljive. Šljive sadrže polifenole koji usporavaju opadanje kognitivnih funkcija. Imaju još niz benefita i mogu biti korisne i za šećer u krvi ali i konstipaciju.
4. Rotkvice
Pored toga što sadrže ovaj snažni antioksidant, rotkvice su pune kalijuma koji utiče na krvni pritisak i umanjuje rizik od zastoja srca. Dodaćemo i da su rotkvice izvrsne i za zdravu kožu glave i sjajnu kosu.
5. Pasulj
Ukoliko želite da povisite unos pelargonidina ali i proina iz biljaka, onda se okrenite ka pasulju. Odličan je izvor i valakana koji mogu umanjiti nivo holesterola i održavati šećer u ravnoteži.

Izvor: Sensa