"Buda bowl" je činija puna integralnih žitarica i obiluje zelenišem, šparogama i kremastim prelivom od jogurta. Tofu dodaje proteine i čini i ga vegetarijanskim, ali takođe ovaj obrok možete da napravite sa kuvanim škampima ili piletinom.

Sastojci:

  • ½ šolje graška šećerca
  • 4 šparoge sa kopljem, uklonjenim žilavi krajevima, i isečenim na komade
  • ½ šolje običnog punomasnog jogurta
  • ¼ šolje iseckane sveže mirođije
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka, mleven
  • ¼ kašičice himalajske soli
  • ½ šolje kuvanih integralnih žitarica
  • 200 g pečenog tofua, iseckanog na kockice
  • 3 rotkvice, isečene
  • 1 kašika prepečenih semenki bundeve za ukrašavanje

Priprema:

Prokuvajte vodu u srednjem loncu. Dodajte grašak i šparoge i kuvajte dok ne omekšaju, oko 2 minuta. Isperite pod hladnom vodom. Umutite jogurt, mirođiju, limunov sok, ulje, beli luk i so zajedno u maloj činiji. Stavite integralne žitarice u plitku činiju za serviranje. Po vrhu stavite grašak, šparoge, tofu i rotkvice. Prelijte ih sa 2 kašike preliva (sačuvajte dodatno za drugu upotrebu). Po želji pospite semenkama bundeve.

Izvor: Sensa