Ponekad izgubimo inspiraciju kada treba da osmislimo koje zdravo i ukusno jelo ćemo spremiti za ručak. Istina je da smo na mnoge namirnice zaboravili, a često i na one koje imaju dobar efekat po zdravlje.
U tu grupu namirnica spada i bob - ukusno zrno koje sadrži hranljive materije, dobro je za zdravlje, a posebno po održavanje stabilnog nivoa šećera i holesterola u krvi. Bogato je vitaminima K, A i vitaminima B grupe, a od minerala sadrži fosfor, gvožđe i kalijum. Sadrži i značajnu količinu rastvorljivim biljnih vlakana koji su važni za normalno funkcionisanje sistema organa za varenje. Ova mahunarka jedan je od najboljih prirodnih biljnih izvora materije poznate pod nazivom L-dopa, preteče dopamina u mozgu.
Zbog visokog sadržaja vlakana, bob daje osećaj sitosti, podstiče probavu i jača imunisistem. Seme boma predstavlja i dobar izvor proteina, pa ga možete konzumirati na proteinskoj ishrani ukoliko želite da izgubite kilograme, a poboljšate mišiće.
Pored zdravlja, zrno boba simbolizuje i sreću u mnogim kulturama, a u bajkama se pominje kao biljka iz koje nastaju prava čuda. U Španiji i Portugalu tradicionalno se za Božić poslužuje kolač u kojem se nalazi jedno zrno boba.
Za jelo se najčešće koristi zrno boba, naročito u varivima, ali se od njegovih listova može praviti salata. Možete ga kuvati i dinstati, a slaže se sa mnogim namirnicama, kao što su blitva, krompir, artičoka i razno drugo povće.
Recept za čorbu od boba
Sastojci:
- 300 g boba
- 200 g krompira
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- čen belog luka
- 2 kašike soka od paradajza
- ulje, so, biber
- drugi začini po želji
Priprema:
Na malo ulja dinstajte crni luk i beli luk, pa dodajti bob, krompir isečen na kockice, isečenu šargarepu i sok od paradajza. Prelijte vodom, pa ostavite da se kuva na srednjoj vatri.
Čorba je gotova kada krompir možete da zgnječite viljuškom.
Nakon toga ostavite da se kuva još par minuta i dodajte druge začine po želji.
Napomena: Zrno boba nije lek, već hranljiva namirnica koju preporučujemo u zdravoj i izbalansiranoj ishrani.
Izvor: Sensa
ISPOVEST ŽENE KOJA SE RAZVELA POSLE 33 GODINE BRAKA: "Uselila sam se u garsonjeru sa jednim koferom, bila sam presrećna"
VELIKI HOROSKOP ZA NAREDNIH 6 MESECI - OD JUNA DO DECEMBRA: Ovan postiže cilj i uspeh, Lav ulazi u novu ljubavnu vezu!
KAKO DA NOSITE PANTALONE AKO IMATE PREKO 50: 6 najboljih saveta profi stilista - izgledaćete mlađe, vitkije i super šik
PSIHOLOŠKI TEST - DA LI MAČKA SA SLIKE SILAZI ILI SE PENJE UZ STEPENICE: Odgovor otkriva kakva ste ličnost zapravo!
TEST LIČNOSTI OD 15 SEKUNDI, IZABERITE KOJA BISTE ŽIVOTNIJA NAJPRE BILI: Otkriva ko ste zaista i kako vas drugi vide!