Kinoa se smatra za jednu od najzdravijih žitarica jer je prepuna zdravih minerala i vitamina. Sadrži mononezasićene masti (oleinska kiselina i omega 3) koje su dobre za zdravlje srca, antiosksidante, minerale poput mangana, magezijuma, gvožđa, fosfora, kalijuma, kalcijuma, cinka, bakra i selenijuma. Od vitamina je bogata sa B1, B2, B3, B6, B9, E i sadrži vlakna.

Osim što blagotvorno deluje za zdravlje, kinao je savršena i za mršavljenje. Bogata je vlaknima što je čini odličnom za probavu i ubrzanje metabolizma. U kombinaciji sa voćem, kaša od kinoe je dobar izbor za dijetu i detoksikaciju.

Evo recepta za uksunu i jendostavnu kašu od kinoe

Sastojci:

  • 1 šolja mleka sa niskim sadržajem masti (može i biljno)
  • 1 šolja vode
  • 3 šolja kinoe
  • 4 šolje oluštenih i iseckanih jabuka
  • 1/3 šolje zrnca nara
  • 4-5 badema
  • 1 orah
  • kašičica cimeta u prahu
  • stevia

Priprema:

Isperite kinou vodom. Ušerpu dodajte vodu i kinou i ostavite da provri. Kuvajte na srednjoj vatri i ostavite da kuva oko 10 minuta dok kinoa ne omekša. Procedite kinou, pa dodajte mleko, jabuku, nar, bademe, orahe i cimet u prahu. Vratite na vatru i kuvajte još oko 5 minuta. Dobro promešajte i poslužite.

Izvor: Sensa